早配即早上7点左右给客户配送到位，早早配即为早上6点左右给客户配送到位，因为早上不是上班高峰期，所以不堵车，早上配送蔬菜可以大大提升配送的时效性，如果没有意外情况的发生，一般不会因为堵车造成迟到。一般为客户做蔬菜配送不单单是一个客户，会一车带走多个客户的蔬菜，那么就应该合理安排配送路线，减少配送所需要的时间，以免时间长蔬菜不新鲜。

不管是客户将订单发送给客户开发经理还是给蔬菜配送机构的送货部门，都需要与客户喝对订单上的品相，如果有问题及时沟通，以免早晨时间紧张时再沟通会比较浪费时间。

食堂承包切配间卫生：

（1）、要保持地面无积水、杂物、油迹、污渍、光洁明亮，在工作中应随时对掉到地上的菜叶进行清扫，保证动态卫生符合要求,墙面无尘土、无死角；

（2）、对于窗户、门、门帘应定期清洁保持干净无尘土、污渍，玻璃明亮；

（3）、地沟应盖好地沟盖，内壁无油垢、油迹、杂物，及时清洁，并保持排水畅通；

（4）、对顶棚应做到无尘土、无蜘蛛网、无死角；灯具要保持其清洁无尘土、无油迹能正常使用，如发现灯具不亮或灯光变小等情况，应及时报告有关部门进行修理；

（5）、灭蝇灯应随时检查工作是否正常，如灯管出现异常现象，应报有关人员进行及时修理，灭蝇灯应定期清理，使其外表无尘土、无污渍，灭蝇条应根据实际情况及时进行更换，并做相应记录；

食堂承包可以提高食堂的质量和服务水平。承包食堂后，餐饮公司将根据自身的经营特点和管理方式进行经营，包括食品采购、食品生产、服务流程等多个环节。这样既可以增加食堂的菜品种类，减少排队时间，提高食品质量，又能让顾客享受到更加人性化、热情的服务体验，从而吸引更多顾客来食堂就餐。

其次，食堂承包能带来较好的经济效益。餐饮公司可以通过大规模采购和优化运营更好地控制成本，同时还能增加收入，提高盈利能力。这将有助于学校、企业等单位节约管理成本，提高食堂运营效率，优化食堂运营管理系统。